Разнообразию выбора специй и приправ на наших прилавках сегодня можно только позавидовать.

 

Но каждый ли отдельно взятый продукт может стать при этом идеалом по качеству и вкусу?

Вот так и с настоящей русской горчицей, которая в советские времена всегда славилась своим неповторимо ароматными жгуче-пряным вкусом и за который мы её так ценили. 

Кстати, ценность заключалась не только в ароматно-пряном натуральном вкусе, но и в лечебных свойствах горчицы.

 

Сейчас такой настоящий вкус — большая редкость.

Именно поэтому я готовлю такую горчицу своими руками! Делюсь!

Мой рецепт до безобразия прост :)

 

- 3 столовых ложки с горкой порошка сухой горчицы,

- 180-200 граммов тёплого помидорного рассола.

 

Если хотите получить ядрёный вкус, то используйте именно тёплый маринад, нагрев его не более, чем до 40°С.

 

Далее очень тщательно перемешайте. Чем дольше мешать, тем лучше. Смесь должна приобрести глянцевый оттенок.

После этого закройте баночку или тот сосуд, в котором вы решили приготовить данную пряность, чистым полотенцем (чтобы не подсохла, но могла "дышать"), и уберите в сухое тёплое место (я ставлю возле батареи).

 

На утро можете снимать пробу!

 

Если вы хотите, чтобы готовая горчица хранилась дольше, то после снятия пробы можно добавить в неё пару чайных ложек растительного масла.

При этом всё хорошенько ещё раз перемешав, оставить для повторного настаивания ещё на пару часов.

 

Вам на здоровье!