Рецепт "Десертный рулет "Новогоднее полено"":

[показать]

Для бисквита взбейте яйца с коричневым сахаром "Мистраль" и ванилином

 

[показать]

Влейте сюда молоко

 

[показать]

Сливочное масло слегка нагрейте в микроволновке до полужидкого состояния и добавьте в тесто

 

[показать]

Добавьте к массе кофе, растворенный в теплой воде, какао-порошок, разрыхлитель и муку, вымесите венчиком до однородности

 

[показать]

Испеките бисквит в любой форме, остудите его полностью

 

[показать]

Затем раскрошите руками

 

[показать]

Прибавьте к бисквитным крошкам сгущенное молоко и обычное молоко (лучше горячее) молоко лучше добавлять постепенно, регулируя густоту получающейся массы

 

[показать]

Добавьте к массе мягкое сливочное масло и начните вымешивать

 

[показать]

В массу добавьте коньяк (по желанию) и брусничное варенье, хорошо перемешайте. Должна получиться мягкая эластичная масса, похожая на песочное тесто

 

[показать]

Между двумя кусками пищевой пленки распределите массу равномерно, слегка прокатайте скалкой для получения равномерного пласта

 

[показать]

На один край получившегося пласта выложите начинку - у меня это конфеты. Я брала суфле в шоколаде со вкусом "крем-брюле". Отлично подойдет нуга или пастила, также можно использовать мармелад

 

[показать]

Сверните рулет плотно и замотайте его в пленку. Уберите в холодильник до полного остывания примерно на 3-4 часа

 

[показать]

Готовый рулет украсьте ягодами, фруктами и угощайте своих гостей! Счастливого Нового года!

Рождественское полено – десерт, родиной которого является Франция. История этого десерта начинается из глубины веков,. 

Но до того как стать сладким бисквитом, святочное полено было именно обыкновенным деревянным поленом. По старинной традиции нужно было его сжечь в очаге в канун Рождества. Этот обычай отражен в древних мифах. И в языческие времена, когда сжиганием святочного полена отмечался приход зимнего солнцестояния, и после прихода христианства в Европу. Мифы стали основой верований в «рождественское полено», а именно в его магические свойства – защиты жизни человека, дома и семьи, приумножения рода, плодородия, исцеления домашних животных.
Чести поджечь полено удостаивался глава семьи. Полено должно было прогореть полностью, а образовавшуюся золу собирали и бережно хранили – так как считалось, что она приобретала многие чудесные свойства. К примеру, защищала семью и дом своих владельцев от пожара, молний и колдовства, а еще ее использовали в приготовлении лечебных мазей. 

На территории Франции этот обряд просуществовал до XVI - XVII веках, причем уже с учетом предписаний церкви. Особенную любовь здесь снискал обычай украшения полена, когда в очаг вместе с ним клали ленточки, засушенные цветы, сухие фрукты. Но шло время, сохранять эту традицию становилось все сложнее, и тогда в XVIII веке полено заменили символическим – съедобным и сладким кулинарным шедевром.
(информация из интернета)

Предлагаю приготовить такое "полено" на Новый год или Рождество и отведать по кусочку, чтобы в новом году в вашем доме был мир, покой, достаток и здоровье!


[показать] 


[показать] 

Источник

 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт