• Авторизация
Дневник pogtanya Лента друзей - Дневник - Полная версия


домашний сыр с травами 18-06-2015 11:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Ароматный домашний сыр с травами и зеленью


[показать]

С этого количества ингредиентов получается кусочек сыра весом примерно в 200 гр...но это не просто сыр, это что то неприлично вкусное и он так пахнет, что просто невозможно устоять! Его надо сварить вечером, а утром с наслаждением и аппетитом съесть на завтрак! Рекомендую положить его на кусочек черного хлеба или зерновой хлебец! 

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл молока 2,5%
500 мл кефира 2,5 %
3 яйца
1 ч ложка соли (многим показалось маловато, поэтому можно увеличить в 2 раза но мне нормально)
щепотка красного ОСТРОГО перца
щепотка тмина
1 большой зубчик чеснока
небольшой пучок зелени: лук, шпинат, петрушка, укроп
 
Способ приготовления:
 
1. в кастрюльку влить молоко и кефир...нагревать на среднем огне, но до кипения не доводить (она потихоньку начнет сворачиваться)
 
2. яйца взбить вилочкой с солью
 
3. влить яичную смесь в молочно-кефирную тонкой струйкой постоянно помешивая...
 
4. Варим эту смесь на среднем огне примерно 10 минут, до момента полного отделения сыворотки.
 
5. зелень нарубить мелко
 
6. молочно-яичную массу снять с огня, остудить немного...добавить зелень, тмин, чеснок, перец. Все перемешать.
 
7. на дуршлаг выложить марлю в 4 слоя, а сам дуршлаг поставить в тазик, выложить на марлю нашу массу и дать воде полностью стечь...
 
8. затем марлю надо подвесить,чтобы вся жидкость стекла, немного отжать...
 
9. затем сыр переложить в контейнер или миску, сверху поставить гнет! Убрать в холодильник на ночь!
 

Серия сообщений "Сыры":
Часть 1 - Сыр в твоей тарелке
Часть 2 - Сыр фета
...
Часть 7 - Грибы с сыром.Готовим вкусные блюда из грибов с сыром.
Часть 8 - Сырное печенье к вину
Часть 9 - Ароматный домашний сыр с травами и зеленью
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник домашний сыр с травами | pogtanya - Дневник pogtanya | Лента друзей pogtanya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»