Секреты приготовления в этом рецепте. Действительно, супертесто — сдобное, дрожжевое. Попробуйте и убедитесь, насколько оно пушистое. Выпечка не черствеет минимум 2-3 дня. 

Начинка вишневая — если не хотите, чтобы она вытекла, сделайте так. Вишню без косточек высыпьте в миску (0,5 кг). Добавьте 6 ст. ложек сахара и 2 ст. ложки крахмала. На медленном огне немного нагрейте — вишня сразу загустеет, и начинка получится как густой кисель. Попробуйте, нереально вкусно и удобно!

 

Ингредиенты:

Тесто:

дрожжи сухие — 1 пакет (11 г);

мука — 550 г;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 150 г;

масло сливочное — 50 г;

молоко — 300 мл;

соль – 1/2 ч. ложки;

ванилин — 1/4 ч. ложки.

 Начинка: 

вишня — 500 г;

сахар — 6 ст. ложки;

крахмал — 2 ст. ложки.

 Для смазывания верха:

сметана — 2 ч. ложки;

желток яичный — 1 шт.