Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке

Очень сытное и пикантное блюдо. Готовить лучше порционно, в небольших горшочках, поскольку пельмени не любят разогрева. Советую брать на одну порцию 50-100 г печенки и 6-10 штук пельменей (в зависимости от возможности едока). У меня получилось 3 порции.

[300x225]

Ингредиенты:

300 г говяжьей печени
20 готовых пельменей
1 морковь
1 луковица
3 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка томатной пасты
Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Печенку вымочить в течении получаса в холодной воде и освободить от пленки:
[300x225]
На растительном масле обжарить нарезанную луковицу:
[300x225]
Добавить нарезанную ломтиками морковь и продолжать жарить:
[300x225]
Заложить печенку, нарезанную соломкой, поперчить и жарить, мешая, 3 минуты:
[300x225]
Добавить томатную пасту и перемешать:
[300x225]
Добавить сметану:
[300x225]
Влить 1,5 стакана воды, положить лавровый лист, посолить и потушить 3-5 минут:
[300x225]
На дно порционных горшков налить немного печеночной подливы:
[300x225]
Выложить желаемое количество пельменей (их можно предварительно обжарить):
[300x225]
Залить печеночной подливой:
[300x225]
Горшок закрыть и поместить в сильно нагретую духовку:
[300x225]
Запекать примерно 15-20 минут:
[292x225]

http://harch.ru/headline/pelmeni-am...oj-v-gorshochke

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
...
Часть 21 - Капуста с копченой свининой, запеченные в горшочках
Часть 22 - "Что у нас в горшочке?"
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке
Часть 24 - Куриное филе "Сюрприз"
Часть 25 - 17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пельмени в горшках. | Межевика - Дневник Межевика | Лента друзей Межевика / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»