Сварите до готовности свеклу и морковь. Охладите. Натрите плавленые сырки на мелкой терке, разделите их на две части. Точно так же измельчите в отдельные мисочке морковь и свеклу, смешайте их с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток. К моркови - тертый белок и измельченный зубчик чеснока. Филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки. Из морковной так же сформируйте шарики, внутрь которых положите кусочек чернослива и половинку грецкого ореха. Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза.

Приятного аппетита!