Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат из гречки «Самоизоляция». Новый и оригинальный рецепт для праздничного стола.



Скупили всю гречку в магазине, а что готовить будете на самоизоляции?
Из гречки может получиться оригинальный салат, который не стыдно подать к праздничному столу. Приготовьте салат, который вы точно не пробовали и не знали о его существовании, впрочем, как и ваши знакомые. Рецепт протестирован - недовольных не выявлено.

Если порцию салата правильно оформить - выглядит красиво.
Почти все ингредиенты для приготовления я купил в Пятёрочке. Бюджетно и качество достаточное. Банку солёных огурцов, недели за две до праздника позаимствовал у тещи. Д

1 ст. гречки 215 гр.
куриная грудка 262 г
солёные огурцы 215 гр.
яйца 206 гр.
яблоки 101 гр.
майонез 300 гр.

Из одного стакана гречки можно приготовить 10 порций салата
Одним стаканом гречки, я могу накормить человек 8-10.
Как варить рассыпчатую гречку?
Заливаем в кастрюлю 2 стакана воды, доводим до кипения. Чуть солим воду, засыпаем стакан гречки. Варим минут 5. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем гречку доходить. Параллельно ставим вариться 4 яйца, варим куриную грудку 400-500 граммов. Минут через 45 курица сварится.
Приступаем к приготовлению салата.
Гречка сварилась - масса увеличилась в 3 раза
Высыпаем гречку в кастрюлю ёмкостью литра 3. Начинаем “рубить” остальные ингредиенты.
МЕЛКО режем огурцы, яйца, яблоко. Яблоко надо сначала почистить. Яблоко должно быть зеленым, чуть с кислинкой. Отлично подошли яблоки Голден.
Потрошим куриную грудку, косточки, кожу и остатки мяса отдаём собаке. Все ингредиенты я взвесил на точных весах, чтобы можно было гарантировано повторить рецепт.
Добавляем майонез и размешиваем
Все ингредиенты в кастрюле, кладём майонез и тщательно размешиваем. Салат должен постоят пару часов , чтобы составляющие пропитались майонезом.
Все продукты взвешиваем на точных весах.
В принципе, можно было и огурцом украсить
170 гр. салата выкладываем на тарелку, немного посыпаем сверху тертым сыром. Украшаем порцию двумя круглыми ломтиками помидора - получилась 8-ка из помидоров. С праздником 8-е марта. Подаем к праздничному столу.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото