Ленивые голубцы с гречкой
05-11-2018 13:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы с гречкой
:
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы с гречкой
От привычных всем ленивых голубцов они отличаются тем, что они с гречкой (вместо риса) и кольраби (вместо белокочанной капусты). Но это не мешает им быть очень вкусными.
:
Для фарша.
500 г телятины
1/2 стакана гречневой крупы
1 крупная головка репчатого лука
1/2 кочана кольраби
1 яйцо
красный молотый перец
щепотка молотого имбиря
соль.
Мука для панировки.
Для соуса.
1 крупная головка репчатого лука
1 крупная морковь
2 ст.ложки томатной пасты
200 г сметаны 20%
щепотка орегано
соль, перец по вкусу.
Гречку отварить.
Кольраби натереть на крупной терке.
Перекрутить на мясорубке телятину и лук.
Смешать перекрученную телятину с гречкой и яйцом, добавить приправы и соль.
Из фарша сформировать котлеты, обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Выложить котлеты в форму для запекания в один слой.
Приготовить соус.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи на сковороде с растительным маслом, затем добавить томатную пасту, обжаривать пару минут, постоянно помешивая. Затем влить сметану, прогреть пару минут, постоянно помешивая (если соус очень густой, можно немного разбавить водой), приправить орегано, посолить и поперчить по вкусу.
Готовым соусом залить ленивые голубцы. Форму накрыть крышкой или листом фольги и поставить в разогретую до 200оС духовку на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ленивые голубцы с гречкой | Сергей_Маратович - Дневник Сергей_Маратович |
Лента друзей Сергей_Маратович
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»