• Авторизация
Дневник Сергей_Маратович Лента друзей - Дневник - Полная версия


Курица “15 минут 8 часов” - волшебно вкусно, волшебно сочно и волшебно просто 25-08-2018 05:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Курица “15 минут 8 часов” - волшебно вкусно, волшебно сочно и волшебно просто

Совершенно потрясающий способ приготовления курицы, в реальность результата которого не поверишь, пока не попробуешь. 15 минут времени требуется на участие в приготовлении, 8 часов - чтобы курица полностью остыла при данных массе птицы и использованном количестве воды. Это не похоже на курицу, приготовленную любым другим способом. Волшебно вкусно, волшебно сочно и волшебно просто. Знаю, что фото совсем не аппетитное, но уж поверьте, рецепт достоин приготовления и не раз!
 
98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
 
Курица — 1,1 кг
Вода — 2.7 л
Имбирь (корень;40 г - бульон;40 г - масло) — 80 г
Кардамон — 5 шт
Лук зеленый (перья) — 5 шт
Чеснок (зеленый) — 2-3 шт
Розмарин (веточки; 1 шт - бульон; 1 шт - масло) — 2 шт
Соль — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1/4 стак.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Зелень (петрушка или кинза) — 1/2 пуч.
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
 
 
Воде нужно дать закипеть.
 
 
Опустить в неё курицу, дать курице закипеть (приблизительно 10 минут на среднем огне).
 
Выключить, добавить все ароматизаторы в воду + 1 ст. л. соли.
Закрыть крышкой и не тревожить, пока стенки кастрюли не станут комнатной температуры, то есть содержимое кастрюли полностью остынет (8-10 часов).
Я готовила эту курицу, когда еще не было жары. Чтобы перестраховаться: в воду добавляют немного столового вина и варят на медленном огне 20 минут. Затем выключают огонь. А потом, через 15 минут, вновь доводят до кипения, не открывая крышку и оставляют на 5 часов. Дальше - по рецепту.
 
Как только курица достигает комнатной температуры, вынуть, нарезать порционными кусочками.
 
Имбирь нарезать кубиками.
 
Нагреть вок (сковороду), влить в него масло и сильно его нагреть. Обжарить в масле нарубленный имбирь и веточку розмарина, и полить всем этим курицу. Посыпать зеленью.
 
Все! Приятного аппетита!
 
И да, у вас остается прекраснейший ароматный бульон, не забудьте им воспользоваться.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Курица “15 минут 8 часов” - волшебно вкусно, волшебно сочно и волшебно просто | Сергей_Маратович - Дневник Сергей_Маратович | Лента друзей Сергей_Маратович / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»