Представляю Вам пирожки, которые уже стали звездами Инстаграма. Их там нарекли "Куренки" и величать иначе просто отказываются!  "Курёнки" - невероятно вкусные, сытные и ароматные пирожки с сочной начинкой из куриного мяса и картофеля. Готовятся они совсем несложно на основе простого кефирного (ряженки) теста. 

А если тонко раскатать тесто - то получится очень богатый начинкой пирожок с минимальным количеством теста! Так что не ленитесь! 

\

• Тесто:
• ряженка - 200 гр.
• сливочное масло - 100 гр.
• 2 яйца (1 яйцо в тесто, 1 для обмазывания пирожков)
• соль- щепотка
• сода - 1 ч.л.
• мука - 300-400 гр.
• Начинка:
• картофель - 6-7 шт
• лук - 2 головки
• мясо курицы - 300 гр.
• соль
• перец
• зелень
•  
• 
• [показать]

   Из составляющих замешиваем эластичное тесто. Даем тесту постоять минут 20. Тем временем, картофель чистим и натираем на мелкой терке солим, перчим.Картофельный сок сливаем. Мясо курицы нарезаем кубиками, лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем измельченную зелень.

  [показать]

   Лепим пирожки, любой привычной для Вас формы. Выкладываем на противень. Смазываем пирожки взбитым яйцом.

  [показать]

   

   Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

  Очень вкусно такие пирожки подавать с куриным бульоном!

  Приятного Вам аппетита!

   

  Пирожки " Курёнки"