• Авторизация
Дневник Сергей_Маратович Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кнафе- отличный восточный десерт 22-07-2018 11:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Кнафе- отличный восточный десерт

3937411_thumb2 (700x366, 125Kb)

Тонкое творожное тесто с сырно-сливочной начинкой, политое ароматным сиропом и посыпанное жареными фисташками. Кнафе по праву считается одной из самых известных восточных сладостей. Это визитная карточка Палестины, и купить десерт можно на улице, в кафе и ресторане. Но сегодня мы приготовим кнафе дома.

 

Ингредиенты

Моцарелла - 225 г
Сливки - 140 г
Творог - 300 г
Сливочное масло - 200 г
Пшеничная мука - 300 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щеп.
Ванильный сахар - 5 г
Топленое масло - 340 г
Сахар - 320 г
Лимонный сок - 2 ст. л.
Вода - 200 г
Фисташки - 80 г
 
 
Приготовление
  1. Приготовьте творожное тесто: протрите творог через ситечко. Добавьте разрыхлитель, ванилин и соль. Перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло. Взбейте. Теперь всыпьте муку. Замесите тесто. Отправьте в пищевой пленке в холодильник на 40 минут.
  2. 3937411_1 (700x405, 56Kb)
  3. Разогрейте духовку до 200 °С.
  4. Взбейте миксером сливки. Смешайте с нарезанным соломкой сыром. Отставьте в сторону.
  5. 3937411_2 (700x388, 62Kb)
  6. Нарежьте творожное тесто соломкой. Залейте его топленым маслом. Смешивайте в течение 5 минут.
  7. 3937411_3 (700x465, 59Kb)
  8. Перелейте половину массы на сухую сковороду. Распределите по ней смесь из моцареллы и сливок. Вылейте вторую часть теста сверху. Выпекайте в духовке в течение 40 минут.
  9. Пока кнафе в духовке. Смешайте в сотейнике сахар, стакан воды и лимонный сок. Варите сироп, пока температура жидкости не будет равна 110 °С. Отставьте остывать. Полейте кнафе готовым сиропом. Посыпьте измельченными обжаренными фисташками.

3937411_4 (700x393, 91Kb)

Советуем вам запомнить рецепт творожного теста.Он пригодится для приготовления прекрасных тарталеток. Достаточно выпечь, наполнить кремом или сливками, посыпать цукатами и орехами — и отменный десерт готов. 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кнафе- отличный восточный десерт | Сергей_Маратович - Дневник Сергей_Маратович | Лента друзей Сергей_Маратович / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»