[600x393]

Как часто хочется добавить новизны в привычные блюда. Поднадоели  котлеты, фрикадельки, отбивные… Хочу предложить вам  приготовить мясные маффины — прекрасная альтернатива обычным котлетам. 
 
Причем,  их не нужно жарить – они запекаются, а это значит — мы избавляем себя от потребления лишнего жира.
 
 В летний период  в качестве дополнения к мясным маффинам  можно использовать свежие овощи: кабачок, морковь и т.д. Зимой  приходится  использовать замороженные овощные смеси (горох, перец, кабачок, стручковая фасоль). 

 Приготовление маффинов не составляет особого труда.  Минимальный набор продуктов, и очень быстро  мы получаем прекрасное дополнение к обеденному меню.   

Фарш можно использовать практически любой. С курицей получится понежнее, но у меня был свиной фарш его-то я и использовала.
 
Нам понадобится:
 
500 грамм фарша
150-200 грамм замороженной овощной смеси
1 яйцо
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка тертого сыра
соль, специи
 

[600x420]
Фарш вымешать, добавить  соль, специи на ваш вкус. Вбиваем яйцо, добавляем муку. Все хорошо перемешать. 
[600x414]

Теперь можно добавить овощную смесь (можно не размораживать).

[600x423]
Разогреваем духовку до 200 градусов.  Раскладываем фарш по формочкам. Если у вас металлические формы – смажьте их маслом, силиконовые просто сбрызните водой, тогда маффины легко выпрыгнут из них после запекания.
[600x396]
 И еще я люблю присыпать фарш тертым сыром. Лучше это делать не сразу, а минут за 5 до готовности. 
[600x433]
Выпекаем 30-40 минут в зависимости от того, какой фарш вы используете и от особенностей вашей духовки.
[600x407]
Нравятся такие мясные маффины как взрослым, так и детям. Подавать вкусно с картофельным пюре.
 
                  Разнообразьте свое меню, готовьте на здоровье!

http://alimero.ru/blog/recepti/myasnie-maffini.9587.html