[600x399]

Я очень люблю, как готовит моя бабушка. Любимых блюд в ее меню у меня много, но особенно нравятся зразы с мясом. Помню, в детстве я просила маму повторить, но получалось что-то похожее на драники с мясом. 
 
Позже бабушка рассказала мне, что секрет в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую, как мы с мамой. Действительно получается совершенно другой вкус.
 
Ингредиенты:
Картофель
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мясной фарш
Яйца – 1 шт.
Соль


Время приготовления: 30-40 минут


Способ приготовления:

• начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть)
• натереть половину на крупной терке
• другую половину – на мелкой
• перемешать, посолить
• соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук (его я тру на мелкую терку)
• посолить и перемешать
• взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек
• положить начинку
• сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой)
• сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился, у меня иногда фарш даже «просвечивается»)
• обжарить до золотистой корочки

Главное хорошо прожарить зразы, если вы не съели их за один раз, просто разогрейте их в микроволновке. [600x399]
Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/kartofelnie-zrazi-s-myasnim-farshem.3774.html