Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение

Майонез по Дюкану

Майонез от Яромира по Дюкану

Получается отличный майонез (по многим отзывам это самый "настоящий" майонез по Дюкану), творог практически не ощущается. А текстура выходит 100% майонезная Этот майонез можно, начиная с атаки: на атаке 1/3 от всей порции (ограничение по маслу), на круизе 1/2 от всей порции (ограничение по маслу) в день.

[640x479]

Атака, Круиз, Консолидация Порций ≈ 300гр Время ≈ 5 мин

Вам потребуется :

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. готовой горчицы без сахара

1 ст.л. лимонного сока или яблочного (или бальзамического) уксуса

2 сырых желтка

250г кремообразного творога

1 щепотка соли

(я добавляла еще) сахарозаменитель-эксивалент 1 ч.л. сахара (я добавляла больше)

Способ приготовления

Я все делала в стакане венчиком

* в желтки добавить горчицу, сахарозаменитель, соль, взбить

* добавить творожок, взбить

* тонкой струйкой добавить масло, взбивая

* добавить лим. сок или уксус, взбить

Хранить в холодильнике

 

Из комментариев с сайта:

Добавила чуть больше горчицы и лимона, отказалась от сахзама, а масло заменила капелькой кефира.

Получился отличный соус для заправки мясных и рыбных салатов.

Хороший рецепт.

http://www.du-dieta.ru/148-mayonez-ot-yaromira.html

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Майонез «Настоящий. Дюкановский»
Часть 2 - Диетические маринады для шашлыков по диете Дюкан
Часть 3 - Майонез по Дюкану
Часть 4 - Сборник рецептов по Дюкану.
Часть 5 - Ссылки на сайты с рецептами по Дюкану