Пирожки на заварном дрожжевом тесте

[показать]

 

Ингредиенты для "Пирожки на заварном дрожжевом тесте":

• Соль (1 этап) — 1 ч. л.
• Вода (Крутой кипяток 1 этап 1 стакан, не горячая кипяченая 2 этап - 1 стакан) — 2 стак.
• Дрожжи ( свежие, 2 этап. Можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
• Мука (1 этап 3 ст.л.+ 2 этап 500 гр) — 570 г
• Сахар (1 этап) — 1 ст. л.
• Масло растительное (1 этап) — 3 ст. л.

Рецепт "Пирожки на заварном дрожжевом тесте":

[показать]

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль. Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.  Дать остыть этой смеси.

[показать]

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды. На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр. Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

[показать]

Замесить тесто как на пирожки.

[показать]

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

[показать]

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.

Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.  [показать] 
Вот они, с капусткой! 
[показать]
Пирожки можно не только жарить, но и печь.
[показать]
Эти пирожки у меня с ягодным мармеладом. 

А еще можно приготовить сосиски в тесте.
[показать] 

В общем, друзья мои, кто не пробовал, спешите по пробовать, а кто уже знаком с этим тестом может снова приготовить его.
Приятного аппетита!
Примечание: можно в тесто добавить 3 желтка, ещe вкуснее будет. Но если яиц нет, можно и без них, я, например, так и делаю.