[220x214] Вам потребуется на 4 порции:

1 или 2 сибаса (1,2 кг)

300 г помидоров черри

60 г консервированных каперсов

3 ст. л. оливкового масла

2 веточки мяты

соль, черный перец по вкусу

Время приготовления:

50 мин.

Калорийность (1 порция из 4):

250 ккал

Приготовление:

1. Сибаса вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, опять промыть под проточной водой и просушить бумажной салфеткой. Противень застелить большим листом пергамента, положить сибаса.







2. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам. Помидоры разложить на рыбе, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Духовку разогреть до 200°С.








3. Сверху положить каперсы. Оборвать с веточек листья мяты и распределить по поверхности рыбы.









4. Рыбу накрыть листом пергамента, поставить в духовку и запекать 30 мин. Сразу же подавать.

Совет:

Вместо помидоров черри можно взять обычные помидоры, желательно, сладковатые на вкус. Вместо сибаса можно использовать дораду либо другую белую рыбу.