БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ЗА 5 МИНУТ
20-03-2015 12:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ЗА 5 МИНУТ
Пожалуй, приготовить бисквитный рулет за 5 минут "с нуля" просто невозможно. Но за это время можно легко успеть смешать тесто для бисквита. Правда, потом понадобится ещё время на выпечку, остывание и смазывание кремом. Однако хочу вас уверить: этот рулет является если и не самым быстрым на свете, то уж наверняка одним из самых быстрых.
[600x400]
[242x38]
Нам понадобятся такие продукты.
[600x400]
Бисквит:
Яйца - 2 шт.
Сгущенка - 1 банка
Какао - 25 грамм
Мука - 125 грамм
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Соль - 1 щепотка
Крем:
Сливки растительные - 200 мл
Пропитка:
Малиновый сироп
Украшение:
Шоколад 70% - 40 грамм
[262x38]
Сначала в емкости взобьем яйца со щепоткой соли. На это уйдет ровно 2 минуты.
[600x400]
Добавить к взбитым яйцам банку сгущенки и размешать вручную венчиком.
[600x400]
В полученную смесь просеять какао и размешать опять же вручную.
[600x400]
Далее всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Всё смешивается только вручную, обычным венчиком.
На это в действительности уходит всего пять минут.
[600x400]
Тесто вылить на противень, выложенный качественным пергаментом. Качественный пергамент смазывать не требуется.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут.
[600x400]
Пока выпекается бисквит, подготовим продукты для крема и пропитки.
Можно смазать рулет обычным вареньем, повидлом, сметаной с сахаром или шоколадной пастой - кому что нравится.
Для крема я использую растительные сливки, они содержат мало калорий и очень просто взбиваются. К тому же, в отличие от обычных, они имеют ослепительно белый цвет.
Для пропитки можно взять любой готовый сироп, компот или сварить сироп самим.
[600x400]
Сливки взбить миксером до плотных пиков. Они уже содержат немного сахара, и больше сахар я не добавляла. Меня устраивает данное количество.
[600x400]
Испеченный бисквит должен пружинить при нажатии.
Снять его с противня на стол прямо с бумагой. Пройтись по краям лопаткой, отделяя бисквит от бумаги, и сразу же горячим свернуть рулет с помощью этого же пергамента.
[600x400]
В таком виде рулет должен остывать минут 20. Не следует его передерживать, иначе он может сломаться.
[600x400]
Затем рулет аккуратно развернуть (он немного липкий), пропитать сиропом и смазать сливками.
Обрезать и подровнять края для красоты. Снова свернуть вместе с пергаментом и положить в холодильник на полчаса пропитаться.
[600x400]
У меня остался крем и я решила смазать еще и поверхность рулета.
А затем полила растопленным черным шоколадом. Получилась "березка".
[600x400]
Подавайте к чаю или кофе и засекайте время: уж съесть-то бисквитный рулет за 5 минут мы точно успеем...
Вкусной вам дегустации!
iamcook.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ЗА 5 МИНУТ
Пожалуй, приготовить бисквитный рулет за 5 минут "с нуля" просто невозможно. Но за это время можно легко успеть смешать тесто для бисквита. Правда, потом понадобится ещё время на выпечку, остывание и смазывание кремом. Однако хочу вас уверить: этот рулет является если и не самым быстрым на свете, то уж наверняка одним из самых быстрых.
[600x400] [242x38]Нам понадобятся такие продукты.
[600x400]Бисквит: Яйца - 2 шт.
Сгущенка - 1 банка
Какао - 25 грамм
Мука - 125 грамм
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Соль - 1 щепотка
Крем: Сливки растительные - 200 мл
Пропитка: Малиновый сироп
Украшение: Шоколад 70% - 40 грамм
[262x38]Сначала в емкости взобьем яйца со щепоткой соли. На это уйдет ровно 2 минуты.
[600x400]Добавить к взбитым яйцам банку сгущенки и размешать вручную венчиком.
[600x400]В полученную смесь просеять какао и размешать опять же вручную.
[600x400]Далее всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Всё смешивается только вручную, обычным венчиком.
На это в действительности уходит всего пять минут.
[600x400]Тесто вылить на противень, выложенный качественным пергаментом. Качественный пергамент смазывать не требуется.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут.
[600x400]Пока выпекается бисквит, подготовим продукты для крема и пропитки.
Можно смазать рулет обычным вареньем, повидлом, сметаной с сахаром или шоколадной пастой - кому что нравится.
Для крема я использую растительные сливки, они содержат мало калорий и очень просто взбиваются. К тому же, в отличие от обычных, они имеют ослепительно белый цвет.
Для пропитки можно взять любой готовый сироп, компот или сварить сироп самим.
[600x400]Сливки взбить миксером до плотных пиков. Они уже содержат немного сахара, и больше сахар я не добавляла. Меня устраивает данное количество.
[600x400]Испеченный бисквит должен пружинить при нажатии.
Снять его с противня на стол прямо с бумагой. Пройтись по краям лопаткой, отделяя бисквит от бумаги, и сразу же горячим свернуть рулет с помощью этого же пергамента.
[600x400]В таком виде рулет должен остывать минут 20. Не следует его передерживать, иначе он может сломаться.
[600x400]Затем рулет аккуратно развернуть (он немного липкий), пропитать сиропом и смазать сливками.
Обрезать и подровнять края для красоты. Снова свернуть вместе с пергаментом и положить в холодильник на полчаса пропитаться.
[600x400]У меня остался крем и я решила смазать еще и поверхность рулета.
А затем полила растопленным черным шоколадом. Получилась "березка".
[600x400]Подавайте к чаю или кофе и засекайте время: уж съесть-то бисквитный рулет за 5 минут мы точно успеем...
Вкусной вам дегустации!
iamcook.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ЗА 5 МИНУТ | Greesa - Дневник Greesa |
Лента друзей Greesa
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»