Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Грибы фаршированные
Грибы фаршированные
Фаршированные шампиньоны двумя видами начинки.
Ингредиенты:
- большие шампиньоны 16 шт.
- сыр 50 гр.
Начинка № 1:
- картофель 3 шт.
- твердый сыр 100 гр.
- чеснок 3 зубчика
- майонез 2 ст. ложки
Начинка № 2:
- брынза или фета 200 гр.
- твердый сыр 100 гр.
- лук 1 шт.
- сметана 2 ст. ложки
- масло сливочное 25 гр.
Приготовление:
Грибы промыть, удалить ножку и очистить внутреннюю часть шляпки.
Весь сыр натереть на мелкой терке.
Готовим начинку №1.
Картофель отварить. Охладить.
Натереть на мелкой терке.
В одной миске смешать картофель, 100 гр. тертого сыра, сметану и чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Начинить полученной смесью половину грибных шляпок.
Готовим начинку №2.
Лук мелко нарезать.
Ножки от грибов также мелко нарезать.
Фету размять вилкой. Если вы используете брынзу, то натрите ее на мелкой терке.
На сковороде растопить сливочное масло.
Лук обжарить 2-3 минуты.
Добавить нарезанные ножки грибов, перемешать с луком и жарить еще 10 минут. После этого снять с плиты и дать немого остыть.
Лук с грибами соединить с фетой, сыром и сметаной.
Перемешать.
Выложить начинку в грибные шляпки.
Вложить все грибочки в большую форму и посыпать сверху сыром. Запекать в духовке 35 минут при температуре 200°C.
Приятного аппетита!