Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Рогалики со смородиной
Тесто песочно - дрожжевое, начинка джем смородиновый, вкус ароматно-обалденный.
Рецепт прост. Берется одинаковое количество маргарина или масла, и воды или молока.
Например: 200 грамм масла, 200 грамм. молока, 8 грамм сухих дрожжей, немного сахара, щепоточку соли, если делать на маргарине, соль можно не класть., и мука, сколько не знаю, чтобы тесто к рукам не липло.
Сначала ставится опара, сахар, дрожжи, молоко, немного муки, минут на 30, затем замешивается тесто. Сахара достаточно двух столовых ложек, тесто раскатывается и посыпается сахаром, так что на ваше усмотрение. Для замеса теста масло рубится с мукой, добавляется опара, ванилин, и замешивается тесто. И сразу после замеса можно делать рогалики. Как рогалики готовы, сразу без растойки высаживаются в духовку, и выпекаются. Из этого теста хорошо еще делать розочки, тоже вкусные
Серия сообщений "Мои шедевры":Часть 1 - Манник с черносливом
Часть 2 - Мясо на решетке
...
Часть 10 - Торт Наполеон
Часть 11 - Сливовый соус "Ткемали"
Часть 12 - Рогалики со смородиной
