Торт " Орехово-кофейный"от Джастина и Дороти
20-12-2012 00:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Торт " Орехово-кофейный"от Джастина и Дороти
[211x320]
Крем кофейный : Из сахара и воды сварить сироп. Взбить яичный желток. Во взбитые яйца, постепенно добавлять горячий сироп, смешав все время.Масса должна быть пушистой. Отложите в сторону, чтобы охладиться. Растирать масло,добавляя охлажденный р кофе экспрессо. Затем к массе добавить яйцо (также добавила столовую ложку молотого кофе ).Готовый крем можно поставить в холодильник. Обратите внимание, что все ингредиенты размалывают при комнатной температуре!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Торт " Орехово-кофейный"от Джастина и Дороти
Ингредиенты для пирога:
- 6 яиц,
- 80 г сахара,
- 100 г грецких орехов целых
- 50 г измельченных грецких орехов,
- 50 г пшеничной муки,
- 30 г картофельной крахмала
- 2 столовые ложки молотого кофе арабика
Крем
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 яичный желток
- 2 столовые ложки кофе эспрессо
- 150 г сахарной пудры
- 30 мл воды
Punch:
- 50 мл кофейного ликера, ирландский крем я использовал
- 30 мл воды
Создано:
Корж: Отделить белки от желтков. Измельчить орехи и остальные разрезать на мелкие куски.Яичные желтки взбить с сахаром до пушистости , добавить орехи, муку, крахмал и кофе.Тщательно перемешайте. Белки взбить в жесткие пики ,аккуратно сочетать с тестом. Форма для выпечки диаметром 21 см .Застелить бумагой для выпечки или пергаментом, вылить в форму тесто и поставить в духовку предварительно нагретую до 200 градусов F. Выпекать в течение 35-40 минут. Затем дать остыть, разрезать на два коржа и пропитать пуншем или кофейным сиропом
[211x320] Крем кофейный : Из сахара и воды сварить сироп. Взбить яичный желток. Во взбитые яйца, постепенно добавлять горячий сироп, смешав все время.Масса должна быть пушистой. Отложите в сторону, чтобы охладиться. Растирать масло,добавляя охлажденный р кофе экспрессо. Затем к массе добавить яйцо (также добавила столовую ложку молотого кофе ).Готовый крем можно поставить в холодильник. Обратите внимание, что все ингредиенты размалывают при комнатной температуре!
Коржи перемазать кремом,сверху посыпать грецкими орехами
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт " Орехово-кофейный"от Джастина и Дороти | StasyaR32 - Дневник StasyaR32 |
Лента друзей StasyaR32
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»