По этому рецепту я лечила всегда своих детей, когда они еще были маленькие. Калина с медом стала лучшим средством от кашля в моем доме. Хочу поделиться с вами - вдруг пригодится.
И так "Калина с медом":
Калину лучше собирать после того, как ее прихватил мороз, когда на кустах уже нет листвы.
Гроздья калины нужно вымыть и отделить от веточек. Затем ягоды засыпаем в кастрюлю и ставим в духовку на 40 минут. При горячей обработке ягоды становятся кирпичного цвета и из них выходит плохой запах и горечь. Теперь наша задача отделить ягодный сок от косточек и кожуры.
И у нас получается густой сок, похожий на томатный.
Перед тем как добавить мед даем соку немного остыть, чтобы мед сохранил свои целебные качества. Мед добавляем по вкусу. Я добавляла и мед и сахар, так как мои дети алергики. Осталось только разлить готовый продукт по поллитровым банкам и закрыть капроновыми крышками. Хранить следует в холодильнике. Калина с медом всю зиму стоит хорошо. Принимать по (1-2) столовой ложке во время приступов кашля.
