Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Рецепт был найден в http://www.liveinternet.ru обдуман и претворен в жизнь. Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось: толстое с прожилками мяса, то, что у иноземцев называется бекон. Бекона я так и не нашел, поэтому купил самое на него похожее свежее, толстое с небольшими прожилками мяса. Растолок головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолил, намазал этой смесью сало, завернул в кулек, кулек с салом завернул еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставил сало на кухне мариноваться. Утром, набрал в кастрюлю воды, опустил в нее сало, и поставил на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали