Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение

Изумительный НОВОГОДНИЙ СТОЛ из 12 БЛЮД для 8 человек! Все ПРОСТО и безумно ВКУСНО!

1. Закуска с креветками

• яйца - 3 шт.
• крабовые палочки - 1 упаковка

• сыр - 150 гр
• майонез - 1 ст.л.
• смесь трав для салата 
• соль по вкусу
• тарталетки
• креветки для украшения

 

2. Мясной рулет

• корейка или шея - 1,5 кг
• чернослив - 300 гр
• специи для мяса

 

3. Горячее блюдо

• Маринад для мяса:
• соль - 1 ч.л.
• копченая паприка - 1 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л
• соевый соус - 3 ст.л
• мед - 1ст. л. (по желанию)
• яблоки -8 шт.
• перепелки - 6-8 шт. (можно взять курицу или индейку)
• специи для птицы

 

4. Гарнир

• картофель - 6 шт., но чем больше, тем лучше 
• копченая паприка - 2 ч.л.
• сушеные травы - 2 ч.л.
• немного соли
• растительное масло - 3 ст.л

 

5. Закуска из печени

• печень куриная - 1,2 кг.
• яйца - 3шт.
• корейская морковь - 350 гр.
• творожный сыр - 300 гр.
• чеснок - 3-4 зубчика
• специи по вкусу
• мука - 3 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• майонез - 3 ст.л.
• укроп для украшения

 

6. Салат “По быстрому”

• болгарский перец - 1шт.
• кукуруза - 5-6 ст.л
• сыр - 100 гр. 
• укроп - 1 пучок
• консервированная фасоль - 6 ст.л.
• сухарики 
• сметана - 2 ст.л.
• соль

 

7. Закусочные рулетики

• ветчина - 8 кусочков
• яйца - 2 шт.
• плавленный сыр - 1,5 ст.л.
• зеленый лук - 3 пера
• чеснок - 3 зубчика

 

8. Салат “Для настоящих мужчин”

• куриная грудка - 300 г 
• рис - 150 г 
• огурец - 1 шт. 
• яйцо - 3 шт. 
• чернослив - 150 г 
• майонез - 250 г 
• соль и специи по вкусу 

9. Салат с кальмарами

• кальмары - 2 шт.
• огурец - 1 шт.
• красный лук - 1 шт.
• яйца - 2 шт.
• помидоры сорта черри - 6 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• соль по вкусу
• итальянские травы - 2 ч.л.

 

10. Закуска “Мраморное мясо”

• подчеревок - 1 кг
• чеснок - 5 зубчиков
• лавровый лист - 5 шт
• черный перец горошком по вкусу
• душистый перец по вкусу
• специи для мяса

 

11. Закуска “Елочки”

• бородинский хлеб - 1 шт.
• творожный сыр - 1 уп.
• укроп - 1 пучок
• красная икра - 1 уп.

 

12. Торт без муки “Нежное облако”

Меренга: 

• Белок - 5 яиц 
• Сахарная пудра - 180 гр 
• Кукурузный крахмал - 15 гр 
• Крем: 
• Маскарпоне - 300 гр 
• Сливки 33% - 200 гр 
• Сахарная пудра - 50 гр 

Начинка: 

• Орехи грецкие - 150 гр 
• Черный шоколад - 100 гр. 
• Украшение: 
• Черника 
• Веточки розмарина