Пирожки-малышки

«слоеные» скороспелые

 

Эти пирожки — просто что-то невероятное!

[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)стакан -250 мл

Тесто:
●мука -3-,5 ст (550 -600 г)
●молоко -1 ст.
●дрожжи сухие -11 г
●слив. масло -200 г
●сахар -1 ст.л.
●соль -1/2 ч.л.

 

Начинки:
● картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
● яйца+зеленый лук
● Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные…

У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком

 

Приготовление:

 

1. Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой
2. Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)
3. Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно…
4. Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой
5. Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать…
6. Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)
7. Каждый ксочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см…. Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился… Толщиной примерно 3 мм
8. Разложим начинку вдоль длинной стороны
9. Сворачиваем в рулет
10. Защипываем края
11. Теперь разделка!
12. Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать «талию»…
13. Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
14. Благодаря «распиливанию» края пирожков сами склеиваются
15. Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты
16. Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо
17. Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.
18. Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие…

Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!

 

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...