ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ 

[500x364]

Ингредиенты:

1,5 стакана пшеничной муки
1/3 стакана кукурузной муки
1 столовая ложка разрыхлителя (без верха)
0,5 чайной ложки соли
1/2 стакана сахара
100 г масла
2 яйца
1 стакан сметаны
цедра 1 лимона
2 пакетика ванилиного сахара
Для глазури:
1 стакан сахарной пудры
1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

Смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Масло растопить, остудить, добавить слегка взбитые яйца, сметану, цедру и ванилин, хорошо перемешать.

Обе смеси аккуратно смешать.
 

Лучше всего выпекать в разъемной форме смазанной маслом при температуре 170^о, примерно 30 минут.

Пока пирог печётся, приготовить глазурь:

Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Если плохо перемешивается и получается слишком густая масса - добавить еще чуточку лимонного сока.
Готовый пирог вынуть из духовки, форму разобрать и верх пирога смазать глазурью пока он ещё очень горячий. Подождать пока пирог остынет, а лимонная глазурь подсохнет.

Всё!
Этот солнечно-жёлтый пирог получается очень вкусный и ароматный.

[500x372]

Приятного аппетита!

http://www.online-menu.ru/archives/4320#more-4320