• Авторизация
Дневник Сюсюшечка09 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Коптилка из кастрюли 29-06-2012 16:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Коптилка из кастрюли





[показать]
Для небольшой кастрюльки изготовили на глазок решетку с ножками из сетки. Обожгли ее на огне и поместили в кастрюлю. Высоту ножек решетки выбрали так, чтобы рыба находилась выше середины высоты кастрюльки.
[показать]

Для дыма использовали опилки из лиственных пород дерева. Укладывали на дно слоем примерно 2 см. Перед каждой новой закладкой рыбы меняли и опилки.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Рыба получилась такая же вкусная, как и на обычной коптилке. Единственный минус, из-за небольших размеров кастрюльки пришлось делать несколько подходов для того чтобы закоптить всю рыбу.
Рыба была просто пересыпана солью с вечера и поставлена в холодильник до утра.

автор: ruslan4ik
[200x]
Рамочки от Elen Berg
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Коптилка из кастрюли | Сюсюшечка09 - Дневник Сюсюшечка | Лента друзей Сюсюшечка09 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»