Zutaten

500 g Hartweizengrieß
500 g Weichweizengrieß
400 g Butter
3 EL Mehl
½ TL Trockenhefe
½ TL Backpulver
½ TL Mahlab
½ TL gemahlene Fenchel
40 ml Rosen Wasser
40 ml Orangenbluttenwasser
150 ml Milch
Prise Salz

Datteln-Füllung:
500 – 600 g Datteln
½ TL Mahlab
½ TL Kardamom
1 TL Rosenwasser + 1 TL Orangenblütenwasser

Walnuss-Füllung:
200 g Walnuss-Kerne
1 ½ EL Puderzucker
1 TL Rosenwasser + 1 TL Orangenblütenwasser
½ TL Zimt

Pistazien-Füllung:
100 g Pistazien
1 ½ EL Puderzucker
½ TL Kardamom
1 TL Rosenwasser + 1 TL Orangenblütenwasser