Ингредиенты
225 г (7 1/2 унции) сушеной или свежей яичной лапши
1 столовая ложка кунжутного масла, плюс еще для подачи
1 1/2 столовой ложки арахисового или растительного масла
2-3 зубчика чеснока, нарезанные
50 г (2 унции) моркови, измельченной
50 г (2 унции) вырезки, обрезанной и измельченной
3 столовые ложки зеленого лука, мелко нарезанного по диагонали
1 красный перец, измельченная
щепотка сахара
, чайная ложка светлого соевого соуса
2 столовые ложки темного соевого соуса
1 столовая ложка рисового вина или сухого хереса