Die Zutaten für einen Biskuitboden mit 24 cm Ø

✔ 4 kleine Büchsen Mandarinen
✔ 2 Tütchen roten und 2 Tütchen weißen Tortenguss
✔ 500 ml Schlagsahne
✔ 3 Päckchen Vanillezucker
✔ 3 Päckchen Sahnesteif
✔ 300 ml Mulitivitaminsaft
✔ 3 Päckchen Vanillesauce ohne Kochen

1.)
Um den Biskuitboden einen hohen Tortenring spannen.
Die Mandarinen aus den Dosen in ein Sieb geben und von der Flüssigkeit trennen.
Mandarinenstücke abtropfen lassen und den Saft in einen Topf geben.
Die Flüssigkeit wenn nötig auf 700 ml mit einem Schluck Wasser aufstocken.
Den Tortenguss unter Rühren mit einem Schneebesen langsam einrühren und das Gemisch erwärmen. Unter festem Rühren mit dem Schneebesen ganz kurz aufkochen und sofort von der Herdplatte nehmen.
2.)
Nun ganz schnell die Mandarinenstücke vorsichtig unter die noch heiße Masse heben und sofort auf dem Biskuitboden verteilen und glatt streichen. Die Masse wird schnell wieder fest, darum solltet ihr euch beeilen.
3.)
Die Sahne mit dem Sahnesteif-Pulver und dem Vanillezucker steif schlagen und auf dem Mandarinen-Tortenguss-Gemisch, welches inzwischen schon etwas abgekühlt ist, gleichmäßig verteilen.
Kurz in den Kühlschrank stellen.
4.)
Den eiskalten Multivitaminsaft mit dem Vanillesoße-Pulver vermischen. Das geht am besten mit einem Schneebesen, oder einem Rührgerät, bis die Masse cremig und fester wird. Dann sofort auf dem Kuchen als letzte Schicht verteilen und glatt streichen.
Den Kuchen mind. eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen und dann genießen.

Diesen Kuchen kann man auch gut am Vortag vorbereiten.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit
eure Juana.🌺