Тортов с названием "Виктория" много, я прекрасно понимаю , что любой торт с клубникой можно назвать "Виктория". Поэтому не претендую именно на это название, предлагайте свое название этому наивкуснейшему торту.

➡ Конфи:
Клубника - 350 гр.
Сахар -80 гр.
Крахмал кукурузный -15 гр.

➡ Бисквит:
Масло сливочное - 250 гр.
Сахар - 250 гр.
Яйца - 250 гр.
Мука - 225 гр.
Крахмал - 25 гр.
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

➡ Крем:
Творог 9% - 350 гр
Сливки 33% - 400 мл. ( http://chudozero.ru/ )
Сахар. пудра - 110 гр.