Белое тесто:
Яичные белки - 6 шт.
Сахар - 200 гр.
Крахмал картофельный - 150 гр.
Мука - 40 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Уксус 9% - 1 ст. л.

Темное тесто:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 170 гр.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Какао - 3 ст. л.

Крем:
Творог жирный - 1 кг.
Сахар - 200 гр.
Яичные желтки - 6 шт.
Ванильный сахар - 10 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Молоко - 120 гр.
Крахмал - 3 ст. л.