Frischkäse Creme für Torten Grundrezept - aromatisiert und neutral





ZUTATEN

Rezeptmenge: für 1 Grundrezept
50 g Sahne
1 Eigelb
50 g Zucker
3 g Pulver-Gelatine
15 g Wasser
100 g Sahne
125 g Frischkäse
½ Zitronenabrieb
60 g Früchte






Hallo meine Lieben,

eine weitere Möglichkeit für Cupcakes-Cremes, die keine Buttercreme sind, ist Cream Cheese (Frischkäsecreme). Diese Rezept ist extrem lecker und einfach. Es ist echt eine meiner Lieblingscremes überhaupt. Ihr mußt nur im Sommer aufpassen, weil alles was mit Frischkäse gemacht ist, in der Hitze ziemlich schnell kaputt gehen kann. Sonst, alles wunderbar, auch von der Konsistenz!

Rezept:
-375gr Philadelphia Käse/ Frischkäse Creme (am besten ein paar Stunden in Raumtemperatur lassen, bevor Ihr es verwendet)
-90gr Butter Raumtemperatur
-1/2 TL Vanille Extrakt
-100gr Puderzucker gesiebt

1) Außer dem Puderzucker alles zusammen mit einem Mixer gut rühren.
2) Puderzucker dazugeben und wieder rühren (nicht zu lang!).

Soll es nicht ganz fest sein, für 1/2 bis eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Viel Spaß beim backen und spritzen!

Süße Grüße,

Eure Leonor ❤️
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