[показать]
Рецептов творожного теста в интернете много. Где-то больше яиц, где-то муки, смысл от этого не меняется. Тесто очень вкусное и благодаря этому вы сможете порадовать своих близких очередной вкусняшкой!
[показать]
Нам понадобится:
0,5 кг творога;
5 столовых с горкой ложек сахара;
1 чайная ложка соды, погасить уксусом;
5 яиц;
3 стакана муки.
[показать]
творог нужно протереть чтобы не было комочков. Можно воспользоваться ситом, можно несколько раз пропустить на мясорубке, я пользуюсь миксером.
[показать]
теперь добавляем яйца и сахар, хорошенько размешиваем
[показать]
чайную ложку соды я высыпаю в чашечку
[показать]
заливаю столовой ложкой уксуса
[показать]
помешиваю и жду пока сода перестанет шипеть. Не люблю привкус соды в тесте, поэтому стараюсь всегда ее хорошо погасить.
[показать]
добавляю к творогу с яйцами и сахаром + щепотку соли и снова вымешиваю.
[показать]
Три стакана муки просеиваю в миску. В качестве мерки всегда использую 250-граммовый стакан.
[показать]
выливаю все с миксера и замешиваю тесто
[показать]
тесто получается редкое
[показать]
на стол насыпаем муки, выкладываем небольшой кусочек теста и делаем из него колбаску
[показать]
нарезаем толщиной в 1 см
[показать]
рукой придаем форму круга
[показать]
и так же рукой делаем лепешечку. Можно и скалкой, но мне быстрее и удобнее руками.
[показать]
большим стаканом делаю наружный край пончика
[показать]
пробкой от пластиковой бутылки - внутренний.
[показать]
Обжариваем в большом количестве растительного масла. Отходов практически нет, жарю все)))
[показать]
[показать]
[показать]
Пирожки из этого теста  очень вкусные. Жарятся тоже во фритюре.
Приятного аппетита!