Заправка (соус) для греческого салата играет роль изюминки в блюде, но очень важную. С одной стороны можно приготовить салат и без нее, на вкус он будет казаться почти таким же. С другой, если добавить эту заправку, то салат приобретет вроде-бы мелочь — кислинку.

Важно отметить, что эта заправка подойдет не только для греческого салата. Ее можно использовать практически в любых овощных салатах, а также для приготовления рыбы, курицы, запекания картошки и других овощей.

 

Ингредиенты:

 

оливковое масло - 5 ст. л.

лимонный сок - 2 ст. л.

соль - по вкусу

черный молотый перец - по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Выдавите сок из половины лимона. Следите за тем, чтобы мякоть и косточки не попали в него.

2. По-желанию лимонный сок можно заменить на бальзамический уксус.

3. Добавьте 5 ст. лож. оливкового масла (можно подсолнечного).

4. Смешайте соус вилкой до однородности.

5. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу и еще раз перемешайте. Заправка готова.

 

Приятного аппетита!