Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом

[453x604]

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

- 100 г сливочного масла;

- 2 ст. л. сметаны;

- 2/3 стакана сахара;

- 1 яйцо;

- 1 ст. л. меда;

- 0,5 ч. л. соды;

- 200 г муки.  нужно больше муки, если раскатывать блин, а не наливать в сковороду

 

Для крема:

- 1 яйцо;

- 2/3 стакана сахара;

- 2 ст. л. муки;

- 100 г сливочного масла;

- 500 г жирного творога.

 

Приготовление:

 

Крем.

Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом.

Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).

Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.

 

Тесто.

Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе.

Визуально делим тесто на несколько равных частей,вормируем коржи,обжариваем без масла на сковороде(можно посыпать мукой)

Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.

[550x413] [453x604]

[550x413]

http://receptculinar.ru/blog