Думаю, нет такого человека, который не любил бы шашлык.
Но мне это блюдо, приготовленное из традиционной баранины или свинины, противопоказано из-за проблем с пищеварением. Однако выход нашелся.Теперь ни один семейный пикник не обходится без шашлыка из телячьей печенки. Она не содержит тяжелоусвояемого жира и готовится на углях за считанные минуты. Это исключает образование на кусочках вредной для здоровья пережаренной корочки, содержащей канцерогены.
Для маринада я использую гранатовый сок и много зелени: петрушку, кинзу, молодые стрелочки чеснока. Долго мариновать печенку не нужно - продукт и без того нежный. Затем кусочки нанизываю на шампур, чередуя их с ломтиками яблока, сладкого перца и молодого кабачка.
Четверть часа над горячими углями - и великолепный, нежный, причем полезный шашлык можно подавать к столу.
Польза! В печенке содержится гепарин, снижающий вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах. Она богата легкоусвояемым железом, входящим в состав гемоглобина.
Готовить шашлык самостоятельно не всегда предоставляется возможным. Поэтому кейтеринг киев сервис всегда актуален. Профессиональные услуги выездного ресторанного обслуживания. Выездные фуршеты, банкеты, барбекю, кофе-брейки, организация свадеб и корпоративов.