Рецепт сушеных грибов с хреном и квасом

30 г сушеных грибов, 20 г кваса или уксуса, 20 г растительного масла, 20 г очищенного хрена, петрушки, соль, перец по вкусу.

Перебранные и промытые грибы замочить на 6-8 часов, затем сварить в этой же воде до полной готовности, откинуть на сито, нарезать ломтиками. Хрен натереть на мелкой терке, разбавить квасом, посолить и соединить с грибами, сдобрить растительным маслом. Положить в плошку или салатник, посыпать рубленой зеленью.