Пирог на скорую руку

[показать] Летом слегка лень готовить сложные десерты, а тем более выпекать несколько коржей для полноценного торта, и без духовки хватает жары. Поэтому и придумали великие кондитеры прошлого летом делать пироги с ягодами и фруктами. Этот у меня со сливами, но можно смело заменить клубникой и всем, что попадётся под руку.

Он эффектно смотрится с сахарной пудрой, и если есть возможность, дайте ему полежать в плёнке ночь в холодильнике. После этого вы только и будете заниматься тем, что отрезать всё новый кусочек, обещая себе, что вот он то точно будет последним. Ага, как же…

[показать]
В чаше соедините сахар (110 г) и сливочное масло (60 г) комнатной температуры.

[показать]
Взбивайте миксером до однородно массы, которая должна немного посветлеть.

[показать]
Добавьте яйцо и снова взбейте массу.

[показать]
Добавьте муку. Я взял 30 граммов обычной и 60 цельнозерновой. И чайную ложку разрыхлителя.

[показать]Хорошо взбиваем всё и вливаем тёплое молоко (120 г). Если вы берёте только обычную муку, то молока может понадобиться меньше. Начните с 60 грамм. Тесто должно быть средней густоты.

[показать]Замешиваем тесто. Готовим форму (у меня 16 см), делаем французскую рубашку.

[показать]Сверху кладем сливы, порезанные пополам. Можно взять любые фрукты и ягоды. Если хотите много ягод добавить, тогда в тесто добавляйте и перемешивайте, а уже потом вливайте в форму.

[показать]
Выпекаем на 180 градусов (верх-низ) минут 30-40. Проверяйте шпажкой.

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | каракозябола - Дневник каракозябола | Лента друзей каракозябола / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»