Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОМАТНЫЕ БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ

[600x450]

Рецепт томатных блинчиков взят мною на просторах интернета. Причем наткнулась на него абсолютно случайно. Не воспользоваться им не смогла, так как блины в моей семье любят, пеку их часто, чередуя рецепты.
Такие блинчики очень красивы по цвету. Отличный вариант для закусок с разными начинками.

Времени потребуется немного, примерно 40-60 минут.
Сложность: минимальная.

Ингредиенты:
Для блинчиков:
— яйцо — 1 шт.
— молоко — 250 мл
— томатный сок — 250 мл
— растительное масло — 50 мл
— соль — 0,5 ч.л.
— сахар — 1 ст.л.
— сода — щепотка
— мука — 2,5 стакана
Для начинки:
— сыр
— морковь
— майонез
— чеснок


Приготовление:
Тесто для блинов я обычно замешиваю миксером, чтобы избежать комочков. Яйцо смешиваем с молоком.
[600x450]
Всыпаем сразу соль, сахар и соду.
[600x450]
Затем добавляем томатный сок. Я использовала сок домашнего приготовления, но подойдет и сок, купленный в магазине.
[600x450]
Если делаете тесто без использования техники, то хорошо взбиваем до однородной массы. Затем добавляем муку.
[600x450]
Получаем приятное на цвет розовое тесто. Вливаем в него растительное масло. Размешиваем.
[600x450]
Выпекаем блинчики на среднем огне.
[600x450]
Начинка готовится быстро.
Для этого сыр натираем на терке.
[600x450]
То же самое проделываем с морковью.
[600x450]
Если вы не собираетесь прогуляться, то чистим чесночок и добавляем его в начинку. От его количества зависит острота начинки. Смешиваем ингредиенты с майонезом.
[600x450]
Каждый томатный блин смазываем слоем начинки.
[600x450]
Сворачиваем и нарезаем на части, размер выбирайте сами. Но слишком узкие не стоит нарезать, так как начинка может выпасть.
[600x450]
Получилась отличная закуска из томатных блинчиков с сырной начинкой.
Угощайте своих близких.
[600x450]
Приятного аппетита.

ИСТОЧНИК