Морковно-йогуртовый торт с курагой. 

Ингредиенты: 
Для бисквита: 
Морковь - 4 шт 
Курага - 30 г 
Овсяная мука - 2 ст 
Яйца - 3 шт 
Натуральный йогурт - 3 ст. л 
Соль - по вкусу 
Сода - 1/2 ч. л (гашеной кефиром) 
Подсластитель - по вкусу 

Для начинки: 
Творог обезжиренный - 200 г 
Натуральный йогурт - 1/2 ст 
Банан - 1 шт 
Желатин - 1 ч. л 
Подсластитель - по вкусу 

Приготовление: 
Морковь+ курага измельчить в блендаре, потушить в сковороде. Желтки смешать с мукой и йогуртом, добавить тушеную смесь, + взбитые белки с солью. Все перемешать. Вылить на противень(лучше подстелить бумагу для запекания) и печь мин 25 (осторожно вынимаем). 
Начинка: Растворить желатин, дать остыть, добавить в йогурт. Добавить творог, банан и размешать, лучше в блендере. Разрезать на 4 части коржик, промазать начинкой и в холодильник на ночь для застывания желатина. Сверху можно чем-нибудь посыпать, например корицей или кокосовой стружкой. 

Приятного аппетита!