ПИРОГ "ОВОЩНАЯ КОРЗИНКА"
04-12-2014 16:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ОВОЩНАЯ КОРЗИНКА" - очень вкусное сочетание овощей, грибов и сырно-омлетной заливки!
Предлагаю рецепт пирога из осенних овощей. В некоторых источниках это блюдо называется "киш без теста", но "корзинка" мне нравится больше. Пирог и правда напоминает корзинку. Мне захотелось добавить сюда еще грибов и специй на свой вкус.
Говорят, что это вкусно и в холодном виде, но пирог не успел остыть, потому что его быстро съели.
[700x464]
кабачки (тертый) 2 ст.
морковь (тертая) 1 ст.
тыква (тертая) 0,3 ст.
масло растительное (для основы) 4 ст.л.
соль (по вкусу) 1 ч.л.
мука 0,5 ст.
сыр 100 г
помидоры (крупные) 2 шт.
яйца куриные 2 шт.
молоко 150 мл
мускатный орех (молотый) щепотка
перец черный (молотый) щепотка
зелень (по вкусу) 1 пучок
грибы (отварные) 1 горсть
[235x35]
Важный момент: если вы не любите какой-то из овощей, его можно исключить, увеличив объем другого, или заменить. Например, некоторые кулинары готовят основу корзинки из картофеля. С добавлением тыквы рецепта я еще не встречала, так что можно считать это моей кулинарной находкой:-)
[700x464]
Кабачок натереть на мелкой терке, немного посолить, оставить на несколько минут. Слить сок, хорошо отжать. Понадобится 2 стакана.
[700x464]
Морковь и тыкву тоже натереть, хорошо отжать. Понадобится 1 стакан плюс треть. Сок овощной я не выливаю, а замораживаю в небольших формочках, потом использую в других блюдах (например, в приготовлении супов).
[700x464]
Смешать кабачок, тыкву и морковь. Добавить раст. масло (4 ст.л.) и полстакана муки, перемешать. Распределить в смазанной маслом форме (диаметр 23-24 см.) по дну и краям, формируя бортики.
[700x464]
Поставить на выпечку 25 минут при температуре 190 градусов. Вынуть, разложить тертый сыр и горсть отварных шампиньонов.
[700x464]
Яйца взбить с молоком (150 мл или больше по желанию), добавить мускатный орех, молотый черный перец, соль. Вылить в корзинку. Разложить кружки помидоров (их предварительно нужно слегка обжарить на растительном масле с обеих сторон).
[700x464]
Сверху зелень свежую или сушеную. Здесь свежая петрушка. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
[700x464]
Очень вкусное сочетание овощей, грибов и сырно-омлетной заливки!
[700x464]
Говорят, что это вкусно и в холодном виде, но пирог не успел остыть, потому что его быстро съели. Очень надеюсь, что вам понравится это осеннее блюдо!
lady.mail.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ОВОЩНАЯ КОРЗИНКА" - очень вкусное сочетание овощей, грибов и сырно-омлетной заливки!
Предлагаю рецепт пирога из осенних овощей. В некоторых источниках это блюдо называется "киш без теста", но "корзинка" мне нравится больше. Пирог и правда напоминает корзинку. Мне захотелось добавить сюда еще грибов и специй на свой вкус.
Говорят, что это вкусно и в холодном виде, но пирог не успел остыть, потому что его быстро съели.
[700x464]кабачки (тертый) 2 ст.
морковь (тертая) 1 ст.
тыква (тертая) 0,3 ст.
масло растительное (для основы) 4 ст.л.
соль (по вкусу) 1 ч.л.
мука 0,5 ст.
сыр 100 г
помидоры (крупные) 2 шт.
яйца куриные 2 шт.
молоко 150 мл
мускатный орех (молотый) щепотка
перец черный (молотый) щепотка
зелень (по вкусу) 1 пучок
грибы (отварные) 1 горсть
[235x35]Важный момент: если вы не любите какой-то из овощей, его можно исключить, увеличив объем другого, или заменить. Например, некоторые кулинары готовят основу корзинки из картофеля. С добавлением тыквы рецепта я еще не встречала, так что можно считать это моей кулинарной находкой:-)
[700x464]Кабачок натереть на мелкой терке, немного посолить, оставить на несколько минут. Слить сок, хорошо отжать. Понадобится 2 стакана.
[700x464]Морковь и тыкву тоже натереть, хорошо отжать. Понадобится 1 стакан плюс треть. Сок овощной я не выливаю, а замораживаю в небольших формочках, потом использую в других блюдах (например, в приготовлении супов).
[700x464]Смешать кабачок, тыкву и морковь. Добавить раст. масло (4 ст.л.) и полстакана муки, перемешать. Распределить в смазанной маслом форме (диаметр 23-24 см.) по дну и краям, формируя бортики.
[700x464]Поставить на выпечку 25 минут при температуре 190 градусов. Вынуть, разложить тертый сыр и горсть отварных шампиньонов.
[700x464]Яйца взбить с молоком (150 мл или больше по желанию), добавить мускатный орех, молотый черный перец, соль. Вылить в корзинку. Разложить кружки помидоров (их предварительно нужно слегка обжарить на растительном масле с обеих сторон).
[700x464]Сверху зелень свежую или сушеную. Здесь свежая петрушка. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
[700x464]Очень вкусное сочетание овощей, грибов и сырно-омлетной заливки!
[700x464]Говорят, что это вкусно и в холодном виде, но пирог не успел остыть, потому что его быстро съели. Очень надеюсь, что вам понравится это осеннее блюдо!
lady.mail.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПИРОГ "ОВОЩНАЯ КОРЗИНКА" | Мармусичка - Дневник Мармусичка |
Лента друзей Мармусичка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»