Сытный, ароматный с нежными воздушными клецками куриный суп прекрасно подойдет для обеда и понравится всей семье. Клецки можно добавлять не только в куриный бульон, но и говяжий или свиной. Ингредиенты указаны на 3,5-литровую кастрюлю.

• Куриные части 500 гр
• Картофель 500 гр
• Лук 150 гр
• Морковь 150 гр
• Яйцо 1 шт
• Молоко 50 мл
• Мука 100 гр

• [показать]Куриные кусочки положить в кастрюлю, залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности.
• [показать]Картофель нарезать брусочками.
• [показать]Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
• [показать]Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле.
• [показать]В бульон добавить картофель и варить 10 минут.
• [показать]Потом добавить зажарку, довести до кипения.
• [показать]Приготовить клецки. Взбить вилкой яйцо.
• [показать]К яйцу добавить молоко, перемешать.
• [показать]Добавить муку, немного посолить, перемешать.
• [показать]Набирать тесто половину чайной ложки и опускать в кипящий бульон. Варить суп еще 5 минут. Приправить суп по вкусу, добавить лавр