• Авторизация
Дневник salix Лента друзей - Дневник - Полная версия


Жареные баклажаны с грибами (melanzane con funghi) - очень необычное, но очень вкусное сочетание 05-07-2018 00:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Жареные баклажаны с грибами (melanzane con funghi) - очень необычное, но очень вкусное сочетание

Рецепт приготовления итальянского блюда под названием меланзана кон фунги (melanzane con funghi), что означает баклажаны с грибами, подсмотрела я в одной передаче. Причем совершенно случайно. Обычно я редко смотрю всякие кулинарные программы, если это только не «Обед за 30 минут» с Джейми Оливером. А тут пришлось специально прилипнуть к экрану телевизора, так как я услышала, что готовить они там будут мои любимые баклажанчики с опять же моими любимыми грибами. Ну и как такое пропустить?! 
 
ab4868 (600x450, 207Kb)
 Рецепт оказался очень прост, вполне подходящий дня наших продуктов, и это несмотря на строгое итальянское название. Так что я решила его сразу же повторить и поделиться с вами, потому что это действительно вкусно, но при этом просто, легко и доступно.   
 
Итак, меланзана кон фунги.
 
Сложность – полностью отсутствует 
 Время приготовления – активных действий – буквально 15 минут; но еще нужно 2 часа, чтобы баклажаны постояли в холодильнике 
 
3 (242x38, 23Kb)
 
   3 cредних баклажана
2 большие луковицы
400 г шампиньонов
соль, перец по вкусу
растительное масло
2 яйца 
 
 4 (262x38, 23Kb)
 Баклажаны я очистила от кожуры, нарезала не очень крупно.
 
В глубокую миску разбила яйца, расколотила их вилкой.
 
 
Залила баклажаны. Перемешала, чтобы яйца равномерно распределились, и отправила в холодильник на 2 часа.   
 
 
 
Когда же баклажаны настоялись, выложила их на горячую сковородку (предварительно я, конечно же, налила растительное маслице) и обжарила на среднем огне минут 5.
 
 
Затем добавила нарезанный лук.
 
И помытые и нарезанные шампиньончики.
 
 
Все перемешала и оставила жариться до полной готовности. В конце посолила и вкинула смесь перцев. 
 
 Вот и все, вкусненькие баклажаны с грибами, или меланзана кон фунги, готовы! 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Жареные баклажаны с грибами (melanzane con funghi) - очень необычное, но очень вкусное сочетание | salix - Дневник salix | Лента друзей salix / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»