• Авторизация
Дневник Natali_Augusta Лента друзей - Дневник - Полная версия


Приготовить Сливочное пиво как в Гарри Поттере 26-07-2011 22:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Мелена_Харбер Оригинальное сообщение

 Ну понятное дело, что Роулинг могла что угодно выдумать, но любая выдумка базируется на чем-то. Оказывается сливочное пиво действительно существовало и готовили его во времена Тюдоров (это вроде их фирменный семейный рецепт) из эля, сахара, яичных желтков, масла и специй (мускатный орех, гвоздики и имбиря). Хестон Блюменталь вроде как восстановил рецепт на сколько это было возможно.

Кухня английская Время < 30 минут Сложность: легко

Ингредиенты

эль - 0,5 л.
желтки яиц - 2 шт.
сахар - 60 г.
сливочное масло (не солёное) - 15 г.
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка молотого сухого имбиря
щепотка молотой гвоздики

Процесс приготовления

1. Вылить эль в кастрюлю и всыпать мускатный орех, имбирь и гвоздику, постоянно помешивая. Медленно разогреть пока не стенет теплая. Хорошо взбить желтки с сахаром.
2. Когда смесь эля и пряностей станет теплая, добавить взбитые желтки и продолжать нагревать постоянно помешивая до тех пока жидкость не станет загустевать. Сильно нагревать нельзя иначе желтки превратятся в яичницу. Пару минут так вот греть, а затем снять с огня и вбить в масло пока масло полностью не разойдется. Затем вспенить с помощью маленького взбивателя молока для кофе капучино и разлить в чашки.

http://melena-harber.ru/

[351x73]

Серия сообщений "+Рецепты+":
Часть 1 - Сегодня на обед : Баклажанная икра сырая
Часть 2 - Низкокалорийный десерт : крем из кефира
...
Часть 5 - Низкокалорийный десерт : Творожная запеканка с персиком
Часть 6 - Сделать Настоящий шоколад без сахара и сахарозаменителя
Часть 7 - Приготовить Сливочное пиво как в Гарри Поттере
Часть 8 - Суп быстрого приготовления : Томатный холодный суп

Серия сообщений "+Напитки+":
Часть 1 - Приготовить Сливочное пиво как в Гарри Поттере
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Приготовить Сливочное пиво как в Гарри Поттере | Natali_Augusta - Дневник Natali_Augusta | Лента друзей Natali_Augusta / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»