[201x161]   Земляника (клубника) одна из самых первых продуктов плодоводства. По своей структуре, земляника очень нежная ягода, соответственно не подлежит продолжительному хранению. Поэтому, при достаточном количестве кустов и обильных урожаях, логично было бы задуматься о консервировании этого чудесного продукта.

   Собирать землянику следует в утренние часы, когда ягода ещё не успела нагреться под лучами солнца. Причём, ягоду нужно брать за плодоножку, стараясь не повредить мякоть земляники.

   Укладывать ягоды нужно в небольшие ёмкости не более 2 кг. или использовать специализированные перегородки для сбора и транспортировки земляники и малины. Изготовить такие перегородки можно даже при отсутствии ножниц. На фото показаны перегородки изготовленные из обычного, упаковочного картона но, их можно изготовить из более практичного материала: пластик, ПХВ, текстолит, гетинакс и т.п.

Читать далее...