Печенье”Грибочки”

Вот такие прелестные маленькие мухоморчики и маслята предлагаю приготовить хозяюшкам. Совсем необязательно делать большое количество теста для этого, начните с половины порции. Только, уверена такие маленькие грибочки уйдут моментально...)

Ингредиенты:

Тесто:200 г маргарина,2 стакана сахара,1стакан сметаны,1 яйцо,1 стакан крахмала, 800 г муки, ваниль, щепотка соли,1/2ч.л соды загасить уксусом.

Сироп: 2/3 стакана сахара + 4 ст ложки воды.Размягченный маргарин растереть с сахаром. Добавить стакан сметаны, 1 яйцо,ваниль, щепотку соли, половину ч.л. соды гашеной уксусом, 1 стакан крахмала,800 г. муки. Замесить мягкое пластичное тесто. Разделить на 2 равные части. Из одной сделать 100 шариков. Выпекать в не смазанном противне. Это будут шляпки грибов.В выпеченных шляпках в центре плоской стороны нужно ножом с острым кончиком сделать углубления - в них будут вклеиваться ножки. Делать это следует, пока тёплые. Остыв, изделия становятся хрупкими. Из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов. Ножки вложить в кулечки и выпечь. Кулёчек не даст расползтись тонкому концу ножки, а вся ножка,слегка увеличившись при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.Кулёчки делаем из бумаги для выпечки со стороной 6-7 см. Изготовить 100 кулечков.

Сделать сироп. Вскипятить 2/3 стакана сахара с4-мя ст. л. воды.

Тонкие концы ножек обмакивать в получившийся сироп, соединять со шляпками и выкладывать на просушку. Теперь нужно имитировать землю на ножках. Для этого следует обмакивать грибы ножками сперва в сироп, затем - в ёмкость с маком .Дать "земле" немного времени прихватиться, затем можно приступать к завершающему этапу - окраске шляпок.Для этого нужно добавить немного воды и 1-2 ст. л. какао в остатки остывшего сиропа и снова его вскипятить. Окунуть грибы шляпками в эту помадку.

http://fotki.yandex.ru/users/softbiscotti/view/551016/?page=2

Трииночка/4059776_40ec663afe8e9804829a8e9c89f2c046 (108x108, 6Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕЧЕНЬЕ”ГРИБОЧКИ” | шуршун - Дневник шуршун | Лента друзей шуршун / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»