Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение
Батонгет с рыбкой...
Приветики всем!!!
Я тут снова по ссылке в комментариях… рыба в багете… У меня же не в багете, а в батоне… Кстати, на пикник закуску делала именно в багете, так как удобнее брать руками и брали количеством помимо мяса, картошечки, морковочки по-корейски… это что я перечисляю меню. Вернемся к рыбе в батонгете)))
Итак, ингредиенты:
Батон или багет (4 шт. будет из батона, из багета будет 8-9шт.)
Рыба филе (любая, но мне кажется лучше типа минтая или хек) 500-700 гр.
Яйца 4-5 шт.
Зелень (укроп) немного
Майонез или соус или сметана 3 ст.л.
Молоко примерно 500 мл.
Сыр примерно 50-70 гр.
Соль и перец.
Приготовление:
Отвариваем яйца… пока они на плите и остужаются под водой делаем остальное….
Режем батонгет на ровные части по 4,5 -5 см. замачиваем в молоке (молоко можно разбавить водой) пропитываем до серединочки, но способом давления, а не времени (а то раскиснут) и складываем на смазанный маслом противень.
Режем рыбу на мелкие кусочки, мелко укроп, добавляем майонез, яйца, соль-перец, все перемешиваем тщательно. Это готово!
Беремся за батонгет и продавливаем в нем мякиш, чтоб образовались бортики из корочки и донышко из мякиша. Потом заполняем их начинкой из рыбы. Трем сыр и посыпаем каждый.
Отправляем в горячую духовку на 30-40минут (духовки разные у всех, рыба готовится быстро).
[480x359]
Подаем с салатом или просто как бутерброд, или на пикник, или в дорогу удобно брать.
Приятного аппетита!!!