Давно в закладках у меня лежал рецепт этого ржаного хлеба, наконец сегодня, совершенно спонтанно, решила печь хлеб.

Остановилась на рецепте ржаного хлеба "Послевоенный" http://webspoon.ru/receipt/rzhanojj-khleb-poslevoennyjj.

Пройдите по ссылочке и почитайте рецепт. Фото у автора значительно лучше моих, снимала вечером на телефон. Фотографии темноватые, мутноватые, но для себя оставлю фото.

1.только положила тесто .
[426x700]

2.через 30 минут увеличилось вдвое.
[430x700]

3. в духовке сильно не поднялся больше.
[700x458]

4.видно плохо, но все же, пористость видна.
[700x430]

Вкус именно хлебный, корочка у меня получилась хрустящей и влажный, пористый мякиш.