Когда приходит время холодов, хочется чего-нибудь согревающего. Как насчет наваристого сытного супчика?
Чечевичный суп легкий и вкусный. Готовится быстро и подается со сметаной. К тому же он не затратный в плане покупки продуктов.

Ингредиенты:

Копченые ребра – 450 граммов.
Чечевица – 550 граммов.
Луковица – 85 граммов.
Морковь – 140 граммов.
Кабачок – 80 граммов.
Тыква – 350 граммов.
Консервированные помидоры – 450 граммов.
Зубчики чеснока – 10 граммов.
Молотый кориандр – 5 граммов.
Острая паприка – 5 граммов.
Масло из оливок – 50 граммов.
Соль и листья лавровые – по вкусу.

Приготовление:

Натираем на терке луковицу.
Морковку нарезаем ножом на брусочки.
Обжариваем овощи на оливковом масле.

Добавляем кабачки с тыквой и чесноком.
Тушим 12 минут.
Свиные копченые ребрышки вместе с чечевицей варим на маленьком огне до готовности бобового ингредиента.

Добавляем в суп измельченные помидоры с поджаренными овощами.
Обязательно солим и добавляем приправы.
Варим еще в течение пяти минут, и рассыпаем по тарелкам.