Той стороной, которая изображена, чистите рыбу. Чешуя не разлетается ни..., ни чего в общем не разлетается , и хватает пары движений для полной очистки от чешуи.
2. Как можно аккуратно почистить пойманную рыбу от чешуи, что бы чешуя не разлеталась по кухне?
Чтобы чешуя не разлеталась - рыбу надо чистить в воде. Наберите в раковину или тазик воды положите туда рыбу, возьмите за хвост и начинайте чистить чешую от хвоста к голове. В процессе чистки воду можно сменить несколько раз.